Nos vins

Tinorso I.G.T.
Tinorso I.G.T.
Pendant les  années le vin Tinorso  est devenu le grand vin de la Fattoria Poggio Capponi, aussi grâce aux awards obtenus. Vin qui vit longtemps avec des arômes intenses de fruits rouges et noirs, confiture et d’épices, vin de consistence et persistance gustative.
 
Ce vin provient de vignes Merlot et  Syrah qui poussent sur des sols calcaires – argileux de texture moyenne autour des collines de Montespertoli en Toscane.  Le système de reproduction de ces vignobles, est un système de cordon ergoté bas. Chaque plante a une charge limitée de raisin qui donne un vin très structuré,  caractérisé par une charge  élevée des polyphénols. Le raisin, après une macération de 20 jours, complète la fermentation malolactique  en barriques de chêne rouvre français, où il reste en vieillissement de 12 à 18 mois avant d´être mis en bouteille, et prêt à entreprendre une période de affinement en bouteille allongée pendant  6 mois environ.


Caractéristiques techniques
Nom du vin: Tinorso

Dénomination : I.G.T. Toscana

Cépages : Merlot, Syrah

Lieu de provenance : Montespertoli ( FI)

Terroir : Argileux de pâte moyenne

Densitè d’installations : 5.000 / Ha

Système d’élevage : Cordon ergoté

Age moyen des vignes : 12 ans

Rendement par hectare : 50 quintaux de raisin

Bouteilles produites : 5.000

Degré d’alcool : 14%

Vinification : en rouge, separée par cépages

Maturation : 12/18 mois en barrique

Affinement : 6 mois en bouteille

Couleur : Rouge rubis intense, concentré.

Parfum : intense, durable et complexe avec nuances de fruits rouges bien mûrs, confiture, accompagné d’un parfum d’épices
 
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